キッチンから思うこと  住宅設計事務所 FORMA建築研究室の所員ブログ

慌しいキッチンから日々思うこと「家づくりのこと・家族のこと・自分自身のこと」、キッチンはいろいろな想いがあふれる場所です。 京都の設計事務所「FORMA建築研究室」の所員ブログ。

映画 『人生フルーツ』 夫婦で観る映画としてとってもおすすめです!

住宅設計事務所 FORMA建築研究室の中西千恵です。

ドキュメンタリーなんですが、
映画「人生フルーツ」
これがものすごくよかった!!
夫婦で観る映画としてとってもおすすめです。

津端修一さん90歳、英子さん87歳
風と雑木林と建築家夫婦の物語

この映画を観るために夫婦で出かけようよ、
っておすすめしたいくらい、
個人的に観てよかった映画です。

「人生フルーツ」公式HPから。

愛知県春日井市の高蔵寺ニュータウンの一隅。
雑木林に囲まれた一軒の平屋。
それは建築家の津端修一さんが、
師であるアントニン・レーモンドの自邸に倣って建てた家。

四季折々、キッチンガーデンを彩る70種の野菜と50種の果実が、
妻・英子さんの手で美味しいごちそうに変わります。
刺繍や編み物から機織りまで、何でもこなす英子さん。

ふたりは、たがいの名を「さん付け」で呼び合います。
長年連れ添った夫婦の暮らしは、
細やかな気遣いと工夫に満ちていました。

そう、
「家は、暮らしの宝石箱でなくてはいけない」
とは、
モダニズムの巨匠ル・コルビュジエの言葉です。

LIfe is fruity

京都シネマでアンコール上映が決定しています。

6/17(土)-6/30(金) 2週間限定上映

6/17(土)-6/23(金) 連日12:50(-14:30)
6/24(土)-6/30(金) 連日12:40(-14:20)

5月の上映の際も連日満席だったので、
6月も早めにお出かけしたほうがよいですよー♪

京都シネマ

津端夫妻のモットーは
「年を重ねるごとに美しくなる人生」

修一さんが、
「彼女は生涯で最高のガールフレンド」
と語るシーンがあります。

87歳と90歳で、そう言える夫、
そう言ってもらえる妻。

すばらしいシーンやいいなと思うところはたくさんありますが、
映画の中だけの人生のほんの少しの場面です。

それでも、その中から感じる、
強烈な個性と、強烈な自己主張、建築への哲学。
強いなー。

「年を重ねるごとに美しくなる人生」
いいなー
強さにあこがれます。


【住宅の設計、新築、リノベーション】
一級建築士事務所 FORMA建築研究室


■お問い合わせはこちらです。
http://www.forma-fae.com/contact

★facebook をしています。
https://www.facebook.com/chie.nakanishi.96

PageTop

FORMA春のイベント「BBQ」 楽しくてあっという間に夕方でした。

ご参加いただいたみなさまありがとうございました。

住宅設計事務所 FORMA建築研究室の中西千恵です。

7回目になった春のイベントBBQは
今年も快晴でした。
振り返ると一度も雨になったことがないなぁ。
そう思ったら、とってもありがたいです。

場所は南丹市の文覚ふれあい公園。
池があってたくさん桜の木があります。

桜が満開のとき、一度も見たことないけど、
いつもここの管理人のおじさんが
桜の季節はきれいだよって教えてくれます。

170521_BBQ (3)

BBQのセッティングをして、
コーヒーをいれてゆっくりしていたら、
今年はFさん家族が一番に来てくださって、
一緒にコーヒー飲みながら、ほっこりです。

170521_BBQ (2)

ボチボチとみなさん来てくださって、
いろんな差し入れをもってきてくださって、
ホントにうれしいです。
ありがとうございます。

170521_BBQ (10)

170521_BBQ (7)

170521_BBQ (9)

170521_BBQ (8)

庭のローズマリーが大きくなって、
前日にたくさん切ったものなんです、
っていうTさん持参のローズマリーのグリーンが
テーブルをあざやかにしてくれました。
さすが、演出上手なTさんです。

170521_BBQ (4)

ちらし寿司、マカロニサラダ、焼豚、タンドリーチキン、
青大豆のおぼろ、ワインにカンパーニュ。

170521_BBQ (5)

いつも中西と一緒に焼き担当してもらっている
Fさんご主人。
今年で7年目のBBQに毎回来てもらっています。
うれしいなぁ。

170521_BBQ (12)

K君。
170521_BBQ (13)

Mちゃん&Mちゃん。
170521_BBQ (14)

今年のBBQに来て下さったのは、
設計担当させていただいたお客さまばかりでした。
食べること、趣味のこと、子育てのこと、仕事のこと、
いろんな話題があって話がつきません。
朝から夕方までですが、
楽しいことは疲れを感じることがないんだなぁ
と気がつきました。
たくさん楽しい時間をご一緒させてもらいました。
みなさんありがとうございました。

170521_BBQ (1)

今年のBBQ当日のこと。
実は、朝いったん出発してから
「あっー、忘れた・・・」
という忘れ物があったので、
引き返したりして少し出遅れました。

東屋の下の場所が空いてるかな~と、
ちょっと心配しながら行くと、
二か所ある東屋の手前のほうは、
9時ですでに場所とりがしてありました。
おそらく前日から荷物を置いてあったのかな。

この暑さで日陰がないのはツライので、
奥の東屋が空いててホッとしました。

来年は前日からの泊まり込みでしょうか( ̄▽ ̄)
テントをはってキャンプもできるしバンガローもあります。
来年、どなたか、一緒に前泊しますか(笑)


【住宅の設計、新築、リノベーション】
一級建築士事務所 FORMA建築研究室


■お問い合わせはこちらです。
http://www.forma-fae.com/contact

★facebook をしています。
https://www.facebook.com/chie.nakanishi.96

PageTop

小満(しょうまん) 梅雨入りする前に衣替えをすると良さそうです。

住宅設計事務所 FORMA建築研究室の中西千恵です。

週末バタバタとしていたら、
すっかり二十四節気でいうところの
小満(しょうまん)に入っていました。

今年の小満 5月21日~6月4日

梅雨の前のいいお天気が続く頃で、
草木がどんどん生い茂る季節。

ホームセンターに行くと、
いろとりどりの花や野菜の苗をたくさん見かけました。

ゴーヤ植えようかな・・・
日除け対策と食用をかねて。

あじさいもたくさん見かけました。
あじさいを見ると梅雨を連想しますね。

170523 (3)

昔は、
梅雨のことを五月雨(さみだれ)、
その時期の曇り空を五月雲(さつきぐも)、
梅雨の合間の抜けるような青空を五月晴れ(さつきばれ)、
そう呼んだそうです。

今年の近畿地方の梅雨入り予想を見ると、
5月31日頃~6月10日頃

早ければあと一週間ほどすると
梅雨入りするかもしれないってことですね。

カラッとしたさわやかな今のうちに、
衣替えもしたほうがよさそうです。

170523 (1)

初候 蚕起きて桑を食う (かいこおきてくわをくう)
次候 紅花栄う (べにばなさかう)
末候 麦秋至る (ばくしゅういたる)

蚕(かいこ)が桑の葉をいっぱい食べて育つころから
紅花(べにばな)が咲き、
麦が熟して収穫するころまで。

明日は25日。
毎月25日は北野天満宮の天神市(天神さん)ですね。
早朝6時~16時まで
骨董から作家作品まで多彩な店舗が並びます。

ちょっとお天気が下り坂ですが、
お出かけするにはいい季節ですね。
掘り出し物を見つけられるかも♪


【住宅の設計、新築、リノベーション】
一級建築士事務所 FORMA建築研究室


■お問い合わせはこちらです。
http://www.forma-fae.com/contact

★facebook をしています。
https://www.facebook.com/chie.nakanishi.96

PageTop

豆乳グルグルヨーグルト。これでできたのかどうなのかが分かりません!

住宅設計事務所 FORMA建築研究室の中西千恵です。

豆乳グルグルヨーグルトを作った翌日の夜。
金曜日の朝に作り始めたので、
1日半後の様子です。
2回目の発酵。
細かい泡がプクプクいっぱい表面に見えます。
豆乳60ccを足しています。
170522 (3)
170522 (2)

そして、2日後の日曜日の朝。
3回目の発酵は時間も短くなるので、
この日は事務所のBBQで発酵の様子をチェックできないので、
いったん冷蔵庫へいれました。
残りの80ccの豆乳を足しました。
170522 (5)
170522 (4)

日曜日の夜に冷蔵庫から出して、
もう一度常温にもどしました。
それから半日後の様子。
170522 (6)
170522 (1)

なんだかこれでいいのかどうなのかー
全然わかりません!
完成した状態を見てないので、
全くわかりません!(笑)
暑いので、とりあえず冷蔵庫へいれてみたら、
月曜日の夕方の様子です。
170522 (8)

分離した状態の固形のものを食べてみました。
濃厚豆腐のような食感で、
味はあっさりした酸味がある、
フレッシュチーズのようです。
これなら食べられそうです!
170522 (7)

成功なのかどうなのかさえ分からないままですが、
とりあえずこれが成功したものであったら、
これが種菌になるようです。

豆乳1リットルの紙パックから100ccを取り出して、
そこへティースプーン3杯の種菌をいれて、
キャップをして全体が混ざるようにゆすって混ぜます。

常温で一晩置いて固まったら、
豆乳ヨーグルトの出来上がりです。

何度か作ってみて、
どんな状態が良いのか
経験が必要なような気がするので、
懲りずに何度か作ってみようと思います。

それと、
無調整豆乳の味が好みのものであること。
これ、結構大事なような気がします!

【驚きの健康効果】話題の「豆乳グルグルヨーグルト」に大注目!

作り方はここに詳しく書いてありますよー☆



【住宅の設計、新築、リノベーション】
一級建築士事務所 FORMA建築研究室


■お問い合わせはこちらです。
http://www.forma-fae.com/contact

★facebook をしています。
https://www.facebook.com/chie.nakanishi.96

PageTop

豆乳グルグルヨーグルトを作ります!玄米に豆乳を注ぐだけみたいです。

豆乳グルグルヨーグルト。
ご存じですか?
TGGヨーグルトとも言うらしいです。
豆乳ぐるぐる=TGG
なんだか笑えます。

住宅設計事務所 FORMA建築研究室の中西千恵です。

170519 (1)

材料
・無調整豆乳・・・200cc
・玄米・・・ティースプーン1杯

それだけーーー!
なんです。

170519 (5)

無調整豆乳もいろいろあって、
好みがあるので飲み比べるといいかなぁ。
私が飲み比べて飲みやすかったのが、
ふくれんの無調整豆乳

玄米は、おじいちゃんちの玄米があるんだけど、
無農薬玄米がいいってことなので、
たくさんいらないので小さいのを買いました。

“奇跡のリンゴ”で有名な木村秋則先生が提唱する農法で
作られたものらしいです。

こだわったわけじゃなくて、
どれを買っていいかわからなかっただけなんです。
( ̄▽ ̄)

170519 (3)

軽く洗った玄米をティースプーンに1杯。
フタ付き容器にいれます。

170519 (4)

無調整豆乳を60ccです。

170519 (2)

玄米を入れた容器にいれます。
これで、2~3日間、常温で置きます。
これが第一発酵。

この第一発酵がうまくいくと、
第二発行と第三発酵は大丈夫らしいです。
うまくいかない原因は
過発酵になることも多いらしいので、
ドキドキ。
 
待ちます。
2日ほど。

で、
これを作ろうと思ったきっかけ。

我家、いつも牛乳は飲まなくて豆乳を飲んでます。
ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを食べてます。

ヨーグルトって整腸作用があっていいんだけど、
原料は生乳なので何か植物性のものないかなって
前から思ってたんです。

でも調べてなかったんです!
もっと早く調べてたら、もっと前に作ってただろうなぁ~

それを、先週にご飯を一緒してもらったYさん夫妻に
こんなのあるよー
いいよー
って教えてもらったんです。

とっても楽しみです!
うまく発酵するのかドキドキ。
どんな味がするんだろー
失敗しても報告します(笑)

【住宅の設計、新築、リノベーション】
一級建築士事務所 FORMA建築研究室


■お問い合わせはこちらです。
http://www.forma-fae.com/contact

★facebook をしています。
https://www.facebook.com/chie.nakanishi.96

PageTop